Translate

30 de diciembre de 2016

CINE - FLORENCE FOSTER JENKINS (2016)

¿Qué puedo decir de este par de actores que ya de por sí son reclamo para cualquier película? Meryl Streep y Hugh Grant han sabido trasmitir la esencia de una pareja que a lo largo de los años se han profesado un amor leal -valgan las excepciones que puedan surgir de tipo moral- y duradero, que solo descubrimos al final de la misma, ya que en ocasiones la mentalidad tóxica de nuestros tiempos no nos deja ver más allá de las apariencias y recurrimos a juzgar o comparar en base a lo conocido o lo políticamente correcto.
A pesar de estar catalogada como comedia, el tono es dramático y tierno a un tiempo, y no defraudará a nadie. Satírica, muy británica, mantiene la atención hasta el final (créditos incluidos).
Hace poco más de diez años conocí la historia de esta mujer, pero ha sido con esta película cuando he profundizado en lo que se escondía tras la mofa y el ridículo ajeno que sentí por una mujer que competía con las peores voces que podáis imaginary que jamás habría ganado un concurso de esos que abundan en la televisión.
Ni falta que le hizo.
Cómo llegó al Carnegie Hall llenando el espacio con más de tres mil butacas es un reto que nos descubre el director británico Stephen Frears.  Un aplauso.

RESEÑA: Sin trigo, gracias: Dile adiós al trigo, pierde peso y come de forma saludable.

Sin trigo, gracias: Dile adiós al trigo, pierde peso y come de forma saludable.Doctor William Davis

Editorial Aguilar
368 Páginas

Ensayo, Salud y alimentación, trigo, gluten, comidas, enfermedad, pan, harinas, azúcar, alimentación y enfermedad, diabetes, migrañas, peso, adelgazar, engordar.


 ¿Sabías que comiendo dos rebanadas de cualquier tipo de pan de trigo puedes incrementar tu nivel de glucosa en sangre más que con dos cucharadas soperas de azúcar puro?
Sin trigo, gracias es una mirada provocadora y distinta de cómo, eliminando de nuestra dieta el trigo -a menudo considerado saludable por ser un cereal-, podemos perder peso y prevenir una amplia gama de problemas de salud.
Basándose en décadas de estudios clínicos con extraordinarios resultados, el cardiólogo William Davis observó que cientos de pacientes a los que había recetado regímenes sin trigo mejoraban notablemente su salud y decidió escribir un libro que revelara los efectos dañinos de este ingrediente tan común en nuestra dieta.
Una dieta sin trigo se asocia a beneficios físicos importantes:
- Pérdida de peso significativa en los primeros meses.
- Alivio y mejora de la diabetes tipo 2.
- Mejora de los problemas intestinales, como la colitis ulcerosa y la celiaquía.
- Mejora notables de los niveles de colesterol y LDL.
- Mayor densidad ósea y mejora de la osteoporosis.
- Mejora de enfermedades de la piel como la psoriasis, úlceras bucales o pérdida de cabello.
- Reducción de la inflamación y el dolor causados por la artritis reumatoide.
De fácil lectura y cuidadosamente documentado, este libro te ofrece una nueva perspectiva más crítica sobre el trigo que comemos en la actualidad que cambiará drásticamente tu modo de pensar.
(Nota de editorial)
Un descubrimiento, tanto por la información que contiene, como la impecable descripción que da cuenta de la profesionalidad con que trata uno de los temas que por estar de moda en los últimos años pareciera que no hemos de tomar en serio, nada más lejos de la realidad.  He conocido a personas afectadas de enfermedades crónicas que han remitido o mejorado visiblemente en cuanto el gluten ha desaparecido o menguado en su cesta de la compra.  Yo misma he comprobado cómo las migrañas que me atacaban hace más de dos años remitían a las pocas semanas de probar con un cambio de dieta que entre otros, incluía el rechazo del gluten en mis platos. ¿Casualidad? No.  La alimentación ha variado a lo largo de los años, y productos que en tiempos que nuestros abuelos se consideraban saludables se han vuelto tóxicos y peligrosos al estar manipulados por las empresas alimentarias.
El problema comienza cuando uno debe alejarse de la zona de confort respecto a la cesta de la compra habitual, para hacer una reverencia a un nuevo modo de ver la cocina y lo que nuestro cuerpo, que es muy agradecido, nos pide. 
Que nadie se asuste, la receta básica es lo que nadie nos ha dicho: consumo de fruta y verdura por encima de carnes rojas;  azúcares y harinas no nos ayudan, es más, son los futuros alimentos que llegarán a estar prohibidos cuando alguien con cabeza dirija una de estas empresas que nos están matando y provocando varios tipos de cáncer a costa de añadir elementos que potencian sabores de modo artificial y aumentan nuestra adicción a los mismos.

Siento comunicarles que cada uno es responsable de su alimentación, les dejo la pelota en su tejado.

RESEÑAS - VIRUS. Un relato sobre el peligro de los rumores en las organizaciones, de Ferran Ramon-Cortes

Virus. UN relato sobre el peligro de los rumores en las organizaciones.
Autor: Ferran Ramon-Cortés
 
Ediciones RBA - Colección Nueva empresa
1ª Edición: 2007
Páginas: 142
 
Novela de ficción, Virus , pandemias, cotilleos, mobbing laboral, organizaciones, empresas, vacunas, rumores, Ferran Ramon-Cortés, Literatura española sXX,
 
En el complejo hotelero de Caneel Bay, en la pequeña isla caribeña de Saint John, ha habido un brote de una extraña epidemia que ha causado dos bajas y amenaza con infectar a todos los turistas de este paraíso turístico. La descripción de los acontecimientos aparecidos en los periódicos sirve a Ferran como punto de referencia para ayudar a su amigo Alberto a entender qué está pasando en su empresa. Como en Saint John, él también padece un grave problema: una epidemia de rumores amenaza con desestabilizar a toda la empresa. Alberto tendrá que descubrir las causas de su particular epidemia, recuperar el clima de confi anza entre la gente y conseguir una “vacuna” que los proteja de las infecciones por rumores.
A través de esta ficción, Virus explora el peligro de los rumores que «infectan» la comunicación y desestabilizan las organizaciones. Propone una particular «vacuna»: 8 acciones que podemos llevar a cabo todos en nuestros respectivos entornos para conseguir una buena comunicación e inmunizarnos contra los rumores.
(Resumen de editorial)
 
Una buena compañía durante el viaje en avión o tren que dará rienda suelta al sueño más placentero es este buen ejemplo de la similitud entre el microbio, y los cotilleos que pueden dañar la imagen de una empresa.
He echado de menos el enfoque de cómo viven estas situaciones los empleados, por ejemplo, y que no se haya centrado un poco más en las penurias cotidianas que sufren esas personas con nombres y apellidos dentro de esas organizaciones, empresas dirigidas por alguien a su vez con nombre y apellidos que no aparecen ni se exponen a la vista ni en la fiesta navideña, y que en la mayoría de casos ni siquiera son físicamente reconocidos por sus trabajadores, tal es el grado de despersonalización de esos entes de ingentes dimensiones y una estructura piramidal que a pesar de presumir de lo contrario, suele ser evidente en cuanto se empieza a hurgar en el producto engañoso que pretenden mostrar al mundo.
Grandes o pequeñas, obviando la medida de estos lugares en donde algunos pasan la mayor parte de su vidas, que nadie se llame a engaño esperando una solución mágica a uno de los males de la sociedad actual,  ya que ni la vacuna más milagrosa lograría extirpar a estas alturas el mal de la individualidad, el ego recalcitrante y el simple desprecio por todo lo que no encumbre la propia imagen, amén del miedo que encadena a los pocos que aún son conscientes.
Si alguien se atreve a ser más positivo es que no ha salido de su zona de confort, otro tema que da para disertaciones que harán tambalear los cimientos de la psicología ortodoxa, no preparada para tanto adelanto y cambio social.
 

16 de diciembre de 2016

RESEÑA - BORA BORA, de Alberto Vázquez-Figueroa

Bora Bora (clicar aquí)
Alberto Vázquez-Figueroa
(Bora Bora, 1993)
Ediciones B - B de Bolsillo
© Alberto Vázquez-Figueroa, 1993
© Ediciones B, S.A., 2016
1ª Edición: Septiembre 2016
ISBN: 9788490702758
Novela de ficción, literatura de viajes, literatura española, Mar Pacífico, Polinesia, Oceanía, islas, Isla de Pascua, aborígenes, firmamento, navegantes, aventuras, historia épica, guerreros, aventuras en el mar, canoas, embarcaciones, piratas marítimos,  poblaciones indígenas,
Páginas: 368

El joven Tapú Tetuanúi sueña con esposar a la mujer de sus sueños.  Maiana, perteneciente a su misma tribu, se rodea de amantes pasajeros con quienes mantiene relaciones íntimas, conforme a sus costumbres, que permiten no ligarse definitivamente a ningún hombre mientras no se espose con alguno de ellos.
La promesa de elegir marido entre tres de sus miembros, siendo uno de los pactos convenidos que Tapú se convierta en navegante, es el motivo que le empuja a enrolarse junto al navegante más reconocido de su pueblo y que será su maestro en el arte de leer en las estrellas, las mareas y los vientos en la aventura de su vida, rumbo hacia lo desconocido, con la esperanza de rescatar a la princesa Anuanúa.


Bora Bora es un relato de viaje fictíceo, es una historia que bien pudo ser real, es una novela que sale al encuentro del lector curioso, interesado en otras culturas y tiempos pasados.
Aunque no ha sido sencillo memorizar al comienzo los nombres de los personajes de esta obra, no obstante enseguida nos hacemos a ellos dados los detalles y fuerza con que entran en nuestra imaginación las descripciones individuales, convirtiéndoles en personajes bien diferenciados.
La trama inicial, el secuestro de la princesa, pasa casi a segundo plano tras conocer los peligros y aventuras que padecen los habitantes de la isla en la que se produjo el incidente al tratar de salvarla, que atraen sin remedio toda nuestra atención futura.
Acostumbrados a los adelantos tecnológicos, la prisa y la inmediatez, será una grata sorpresa reencontrarnos con nuestra humanidad y retroceder unos siglos para recordar cómo en algún momento los navegantes eran ciertamente unos increíbles conocedores del firmamento, las mareas y vientos, en los que se basaban para ir de un lado a otro en medio de los peligros que acechaban en medio de los desconocidos océanos.
Una lectura entrañable, que provoca interrogantes tanto sobre la necesidad de tanta tecnología como sobre el rumbo de las relaciones y las costumbres sociales de nuestra época.
Un apasionante relato que muestra las relaciones entre los habitantes de una pequeña isla, así como los peligros a los que se enfrentan para rescatar a una de los suyos.
(c) M.A.G., 2016